【摄影技巧】拍美食,会这三个角度就够了!

食物摄影有很多种分类方法,如0°,45°,90°食物摄影; 浅景深,深景深食物摄影;自然光,人造光食物摄影等等。就从最容易掌握的0°,45°,90°食物摄影为基点来讲一下这个问题吧如上图,0°泛指低角度,45°泛指斜入角度,90°泛指垂直角度。 三者其实与景深有一个对应关系,0°浅景深,45°较浅景深,90°深景深。                                一、0°摄影0°摄影配合浅景深,最适合凸显单一物体,比如蛋糕上的那一颗小樱桃。 如果你手机光圈够大,可以去寻找背景中的点状光源,它们被虚化之后可以形成焦外散景,给照片增加梦幻色彩0°摄影还有一个优势就是可以展现出食物的层次感,也就是食物在纵向空间分布上的分层。汉堡、三明治、切开的蛋糕、扣肉红烧肉等食物,都非常适合用这一角度拍摄. 下图采用了倾斜构图。倾斜构图的效果也很特殊,但会给人一种不安定感,比如下图,上层的面包给人一种往下掉的感觉。                           二、90°摄影个人认为,这是个很难出彩的角度对于画面的把握很不容易,90°很容易失去层次感。更重要的是,大部分食物在俯视视角下并不好看,不信你俯拍个汉堡试试。不过,这个角度特别适合拍摄一些有特殊图案、结构的食物,比如咖啡奶茶上的拉花,蛋糕上的图案或食物的特殊摆盘如果拍摄的是整台菜,摆盘可是一门学问。 摆好了,整体会增色不少,但摆不好,照片会一塌糊涂。不过,如果不是专门的商业美食摄影,吃饭的时候应该没有人会花老半天时间去研究摆盘的,所以我就不展开说了。                                三、45°摄影这是最常用,最经典也最出彩的拍摄角度。 45°兼具0°的空间感(景深感),层次感,又不乏90°的整体感和大局感,是一种非常不错的拍摄食物的手法。 在45°这个黄金角度下,它的构图方法也是最多的,下面我介绍几个经典的:

1
简洁构图

这种效果很好,拍摄也极其简单。要点:在临窗的地方铺一块白布,为什么要临窗呢? 因为临窗时光线有一个渐变,不至于太硬而让食物缺乏质感。把要拍的事物放到白布上面,可以适当增加曝光,用留白的手法,极易凸出主体,并且显得清新淡雅,小清新都喜欢。当然,也不一定非要白布不可,有条纹的带颜色的其实也很不错,但一定要干净,不能让背景喧宾夺主。这种构图下,吸引人视觉焦点的只能是食物。                                                        

2
节奏构图  
 所谓的节奏构图,就是让食物呈现一定的规律性,空间性,重复性,让人感觉到节奏美。         
这种构图的关键:大量重复、相似食物个体;食物个体之间有大小,远近,清晰模糊对比,创造空间感。                      
3
  同中求异
这是节奏构图的变式,应用起来很简单,放张图您就知道了.同中求异的手法,让主体更突出,画面更生动趣味,值得一试                                                          
4
斜入构图
       所谓的斜入构图,最经典的就是筷子了,当然还有刀叉、吸管什么的都行。它通过筷子等物体从画面外进入,有打破画面,活跃画面,带入画面的作用。

最后再补充一些在拍摄技术上的小细节:
热气腾腾的食物往往让人更有食欲。

所以,你懂的,趁热。

趁热拍,趁热吃。少用闪光灯,光线太硬,食物的质感会显得很奇怪,看着就不想吃。尽量靠窗拍,利用好自然光。需要补光的时候可以用白纸充当补光板,反光效果真的不错。这种照片真的很好拍,靠窗,干净的背景,顺光,基本上就可以了。

冷暖色选择好,暖色对应热食,冷色对应冷食。

别给我整个火红色的冰淇淋球...这是一张利用餐厅的环境光和窗边自然光拍摄的图片。餐厅的暖色系灯光增加食物的质感和人的食欲,而右边的自然光使光线的自然过渡,又不至于让食物过于泛黄。做好减法,排除干扰视线与影响美感的因素!



AIMI-QQ客服
AIMI-业务客服