谁不想来一场万圣节狂欢？我们的博客也不例外。在假期前夕，我们穿上食谱“服装”，想象自己是获得米其林星级的厨师。我们是否成功取决于您——至少我们肯定会以令人垂涎欲滴的方式展示节日饮品。
　　
　　准备好一石二鸟了吗？广州摄影公司-艾米摄影提供6种传统的万圣节食谱，并学习如何在饥饿的客人消失之前捕捉您的烹饪成就！
 

　　
　　6种标志性的万圣节大餐以及烹饪和美食摄影技巧
　　
　　1.焦糖苹果
　　
　　90分钟—简单—制作10件
　　
　　您需要：红糖—440克酸苹果—10甜炼乳—400克玉米糖浆—330克黄油—250毫升香草和其他香料食用色素浇头筷子柄
　　
　　烹饪方法：在大平底锅中煮沸水，加入苹果稍煮。将它们取出并去除蜡，然后干燥并冷却它们。把苹果放在棍子上。
　　
　　Mix糖、玉米糖浆、炼乳和黄油放入平底锅中，用中高温加热。让配料不断搅拌并将热量降至中等。用小火将焦糖搅拌最多30分钟。
　　
　　关掉暖气，向焦糖中加入香料。将苹果浸入平底锅中，然后用勺子将焦糖均匀地撒在上面。添加装饰和配料，然后将焦糖苹果放置一个小时冷却。
　　
　　焦糖苹果是圆的，光滑的，闪闪发亮。这些品质可以使他们的照片开胃和大气。使用不同类型的光来突出这道菜的质感：自然日光、灯箱或蜡烛。
　　
　　自然光最适合食物。此外，您可以在家中使用右侧的白纸轻松修改它。将您的苹果放在窗户上并尝试特写以获得更好的效果。并避免使用直射光。
　　
　　2.南瓜派。
　　
　　180分钟—简单—1个蛋糕
　　
　　您需要：冷藏派面团—250克红糖—0.5杯盐—0.25茶匙炼乳—1.5杯鸡蛋—3个南瓜泥—400克生姜、肉桂、香草和肉豆蔻鲜奶油
　　
　　烹饪方法：从盲烤馅饼皮开始。用黄油润滑馅饼盘，将现成的面团放在上面，然后将其拉过表面。为了使面团呈现所需的形状，请在羊皮纸上使用馅饼砝码（圆形的陶瓷片来压下面包皮）。
　　
　　将烤箱预热至220°C，然后将加重的馅饼盘滑入.烘烤外皮15分钟，取出馅饼重量，然后烘烤直到外皮变干（最多10分钟）。
　　
　　取出南瓜泥。加入鸡蛋、香料、糖、盐和炼乳。搅打你的馅料，然后倒在你的面包皮上。将烤箱预热至220°C，然后将馅饼烘烤15分钟。然后，将温度降至180°C，然后d再烤40分钟。
　　
　　问问自己，您可以从哪个不同寻常的角度展示您的烹饪创作。避免扁平化并认为原创。拍一些特写，展示你的馅饼是独一无二的，是你做的；用奶奶的盘子从下面拿蛋糕；从桌上叉子的角度展示它。
　　
　　3.万圣节纸杯蛋糕。
　　
　　40分钟—简单—制作12个纸杯蛋糕
　　
　　您需要：纸杯蛋糕黄油—200克，软化的金细砂糖—200克鸡蛋—3香草精—2茶匙自发面粉（面粉与发酵粉和盐混合）—200克牛奶—2汤匙
　　
　　糖霜和装饰黄油—160克软化糖粉—300克牛奶—1汤匙香草精—1茶匙食用色素，深色icing钢笔、彩色软糖糖霜、糖霜眼睛等。
　　
　　烹饪方法：将黄油和糖混合至蓬松，然后加入鸡蛋和香草并充分搅拌。最后加入面粉和牛奶，用打蛋器搅打面糊。
　　
　　将烤箱预热至180°C。取出用于烘烤纸杯蛋糕的罐头并添加衬垫。将面糊装满盒子，然后放入烤箱烘烤25分钟。将纸杯蛋糕从烤箱中取出，让它们冷却。
　　
　　要制作糖霜，请用电动搅拌器混合黄油、糖、牛奶和食用色素。几分钟后，糖霜会变得蓬松。在冷却的纸杯蛋糕上涂上糖霜，然后用糖霜笔装饰它们。
　　
　　你的节日纸杯蛋糕是如何制作的外观取决于您使用的可食用装饰和您的想象力。但我们对你们的纸杯蛋糕的了解是肯定的，盘子里会有很多！反过来，这意味着您将能够尝试相同对象在帧中的不同位置e.
　　
　　将纸杯蛋糕排成一行或多层放在一个大盘子上。使用您假期武器库中的物品创建或强调现有模式。烛台、精美的主题餐巾、女巫念珠和算命卡片，一切都会派上用场。
　　
　　尝试两种典型的美食摄影角度：平躺、从正面拍摄或从低角度拍摄以上（25°和75°角）。使用漫射暖光使蛋糕看起来令人垂涎欲滴。
　　
　　4.怪物手指。
　　
　　40分钟—简单—8件
　　
　　您需要：黄油—3盎司糖粉—0.5杯鸡蛋—1香草精—1茶匙面粉—1杯（128g)盐—0.25茶匙任何红色果酱（樱桃、草莓或覆盆子）杏仁或花生
　　
　　烹饪方法：将软化的黄油与糖粉混合，然后加入鸡蛋、香草和盐。再次混合并加入面粉。用厨房毛巾盖住你的面团d让它休息。
　　
　　将烤箱预热至180°C。揭开面团并将其分成小块，形成“怪物手指”。在每个手指的尖端，插入一个螺母来模仿钉子，然后用几滴果酱围绕它来模仿凝结的血液飞溅。用勺子或刀子的边缘在“手指”的表面创建浮雕。
　　
　　将饼干烘烤20分钟。
　　
　　如果你做的一切都正确，烤好的怪物手指会变成柔和的棕色，上面的果酱小枝会变成深红色。想一想如何开发这个调色板。
　　
　　您有两个选择，每个都值得拍摄！选择基于相同颜色和阴影的视觉设置。例如，您可以在框架中添加陶瓷、一杯葡萄酒和一块亚麻桌布。
　　
　　第二个选项是互补色。创建一个设置，其中有与您的颜色相反的颜色（蓝色和绿色）。不要忘记口音。您的餐点并不明亮，因此请使用万圣节装饰或客人的手来形成对比。但是，我们建议您使用中性色调作为背景！
　　
　　5.玉米糖。
　　
　　120分钟—中等—70件
　　
　　您需要：糖果糖—1.25杯奶粉—6.5茶匙盐—0.25茶匙糖—100克玉米糖浆—0.3杯黄油—2汤匙水—5汤匙橙色和黄色染料
　　
　　烹饪方法：将糖和玉米糖浆放入平底锅中加水混合。选择中火，将混合物煮5分钟。加入黄油并将液体加热至120oC（使用锅式温度计）。把锅从火上拿开，加入奶粉、盐和糖粉。彻底混合。
　　
　　在糖果面团冷却时慢慢搅拌15分钟。将面团放在硅胶垫上，等到它变凉
　　
　　将面团分成三个球，然后在其中两个球中加入染料。将每块面团擀成一条线，将它们放在一起（经典顺??序：白色、橙色、黄色），然后按压，使线的边缘粘在一起。之后，将糖果切成三角形，让它们冷却并晾干几个小时。
　　
　　充满有趣细节的背景增加了照片的气氛，但在食品摄影方面，极简主义可以使其更具表现力和真实性。我们建议从简单的普通背景开始。万圣节食物最容易隔离，比如玉米糖；它们颜色鲜艳，这就是它们吸引注意力的原因。此外，它们很容易在框架中移动和组合！
　　
　　第二步是暗示季节或假期的极简主义背景。在这种情况下，有纹理的黑色织物或背景中一个简单但巨大的橙色南瓜会为你工作。
　　
　　最后，使用你的糖果作为背景图案来揭示节日主题。查看另一张图片集，让美食爱好者获得灵感——图片集：罪恶感与健康食品。
　　
　　6.苹果面包。
　　
　　50分钟—简单—1个蛋糕
　　
　　您需要：苹果（PinkLady、Gala或Honeycrisp）—2个大苹果面粉—1.5杯（200克）白糖—100克红糖—100克黄油—120克，融化的鸡蛋—2香草精—1茶匙泡打粉—1茶匙小苏打—0.5茶匙盐—0.25茶匙肉桂粉—1.5茶匙
　　
　　如何烹饪：在面包盘上涂上黄油并撒上面粉。要制作漩涡混合物，请将肉桂粉和红糖混合。
　　
　　在一个大碗中，用白糖打两个鸡蛋。在未来的面团中加入融化的黄油和香草精。分别混合面粉、泡打粉和小苏打。将打好的鸡蛋和干配料混合。
　　
　　将苹果去皮，去掉果核a和尾巴，然后将它们切成中等大小的块。用一半的面糊装满面包盘，然后将苹果片铺在上面，并用另一半面糊覆盖它们。
　　
　　将漩涡混合物涂在面团上，然后将面包盘放入烤箱（180°C）。将苹果派烘烤35至45分钟，或直到插入的牙签干净为止。
　　
　　食物看起来很生动、令人欣慰，甚至鼓舞人心。要实现其中一种效果，请使用相机探索烹饪过程中发生的情况。通常，拍摄准备面团、冷却盘子和装饰它的过程比端上餐桌的现成苹果面包更有趣。
　　
　　这一次，我们建议您邀请模特或只是向你的厨房伙伴寻求帮助。要求他们在混合、装饰或切片苹果面包时将手伸到画框里。动态会增强你的投篮，所以让你的模特在面包上撒上灰尘糖粉或调整灯光位置，使烘烤面团散发出的蒸汽清晰可见。
　　
　　万圣节是图片库摄影师最喜欢的节日之一。首先，欧美品牌总是推出主题活动并积极为其购买内容。其次，万圣节的美学是众所周知的，多年来几乎没有改变。这意味着您可以安全地使用去年的道具拍摄新照片。低投资，高利润！
　　
　　第三，这是一个有趣且丰富多彩的假期，保证您的相框里会绽放真诚的笑容。此外，您还可以将烹饪和聚会与拍照相结合。即使您在10月31日之后处理您的照片，也不要难过——它们每年仍会产生收入。