一位摄影师走进一家餐厅，要了一张靠窗的桌子。接下来发生的事情将激发全世界的美食家……不管怎样，美食家的照片爱好者。

广州摄影公司正在谈论的摄影师是AlisonLyons。虽然她认为自己更像是一个休闲美食家，而不是一个成熟的美食家，但她去餐馆和咖啡馆既是用餐体验，也是拍照的机会。

这些也是发展和完善他的技能的机会，因为在期望的结果和最大可能的自由裁量权之间找到平衡，可以被认为是他现场食品摄影秘诀的基本要素。

“有时我会看到好奇的目光，”艾莉森说，“但人们通常比其他任何事情都更有趣。”当然，出于对餐厅和其他顾客的考虑，我总是尽可能快地工作，同时也为了保持食物的新鲜和美味。由于我等不及要吃东西了，所以我非常有兴趣尽快拍照”。

艾莉森有时会引起餐馆老板的注意。“那天早上我在一家咖啡馆拍了一些照片，”她说，“店主走了过来，很担心，因为她认为食物有问题。”。但当我告诉她我是一名摄影师时，她放松了下来，没有问题。还有一次，一位餐馆老板不仅对艾莉森的所作所为感兴趣，还对摄影感兴趣。“我花了一些时间和他聊天，他告诉我他过去雇过一名摄影师，但对照片不是很满意。最后我给了他我拍的照片的副本，建议他下次需要照片时联系我。“一般来说，

拍摄美食照片的技巧

餐厅并不是她拍摄食物的唯一场所。这里展示的许多照片都是在她家拍摄的。“在家里，我显然有更多的创意控制权，”她说，“以及一些光线非常好的地方。”厨房里有一个天窗，它充当一个大柔光箱（它很好地传播光线），我有一个小院子，可以让我在外面拍照。在家进行美食摄影的主要好处之一是能够专注于摄影而不是饮食。对于崭露头角的美食摄影师来说，也许更重要的是，

时不时地，她会在其他地方拍照。这些茶（说明这个故事的照片5）是在她的办公室拍摄的（艾莉森是一家广告和设计机构的艺术总监）。至于奶酪和饼干的照片，是在朋友家拍的。“奶酪是自制的，对她来说有点特别，”艾莉森说，“我给她打印了这张照片。”

对于餐厅拍摄，照明是一个重要的考虑因素。

“我会刻意坐在靠窗的位置，”艾莉森说，“有时我什至会坐在另一张桌子旁，或者把盘子搬到另一张桌子上。对于开心果酥皮照片[编号4]，我在咖啡馆买了几个蛋糕，因为它们真的很上镜，我[换]了3次桌子，以找到一个可以在背景中创造出这个漂亮散景的位置。这完全取决于咖啡馆或餐厅的工作人员是否乐于助人。当然，与店主谈论摄影并给他们照片，更不用说对商店忠诚，可以让他们“乐于助人”。

通常，摄影需要非常自发的决定。艾莉森有可能看到菜单上的插图或附近餐桌上的一道菜，认为这是一个很好的主题，点了同样的东西并拍照。“最近，一家餐厅有特别好吃的糕点，我点了一些来拍照，而不是用来吃。?

至于设备，她坚持最基本的：数码单反相机、一两个镜头和快速调整相机的便捷工具。

在家里和餐厅，她以自己的食品造型师身份经营，利用她在艺术领域的背景和她喜欢称之为“日常工作”的技能。成为一名食品设计师可能只意味着将盘子四处移动：“食物可能离得太近了，所以我不得不把盘子放在桌子的另一边。”它还可以涉及通过重新排列盘子上的食物以使其看起来最好，然后将盘子放置在良好的框架下，从而在构图中创建构图。

[小盘子里的一小盘食物]当食物装满盘子时，会更平衡、更吸引人、更开胃。在我看来，开胃菜总是比主菜好看。

在豆浆柴茶照片（左）的情况下，重新定位需要将盘子从桌子上移开。“这个杯子没有把手，看起来就像一个圆圈刻在碟子的圆圈上，所以我认为航拍会很完美。我把碟子和杯子放在我附近的椅子上，以获得拍摄所需的高度。?

隔离你的主题几乎总是一个好主意。“我认为对于美食摄影，不那么凌乱的图像效果最好。我的一位专业美食摄影师朋友建议移除背景中的所有内容。她还给了我一个有趣的提示：酒杯在照片中总是显得太高，这就是为什么专业人士经常使用较短的酒杯，例如雪利酒杯或短柄酒杯。?

她还了解到，几乎总是最好将餐具从照片区域拿走，部分原因是为了避免眩光，但也因为她觉得这会分散注意力。“通常，在餐馆里，餐具很容易划伤。但如果你在家里拍照，而且你有一些特别的东西（例如古董勺子），那就不一样了。?

由于Alison正在拍摄已经上桌的食物，因此专业食物摄影的准备方法都不起作用。例如，专业的汉堡包拍摄可能需要检查数百个面包以寻找完美的食物。专业食物图片的目标是让食物在照片中看起来很美味，而不一定是看起来像您要吃的时候盘子里的样子。“有些食物看起来生的比煮的好，”艾莉森说。

“例如，熏鲑鱼。因此，美食摄影师经常要求这道菜不煮鱼，这样看起来更鲜亮、更新鲜、更有食欲。?

艾莉森非常喜欢她的美食拍摄，以至于她不介意回到餐厅拍摄更好的照片。“我曾经去一家咖啡馆点了一个特别的蛋糕。我喜欢蛋糕的照片，但认为我可以做得更好，所以我在接下来的一周再次订购。?

在大多数情况下，Alison喜欢她的AF-SVR105mmMicro-NIKKORf/2.8GIF-ED镜头在靠近拍摄对象时提供的浅景深。模糊背景是一个原因，但“了解展示菜肴的最佳焦点也是一个决策过程。我喜欢短景深，但当我需要使更多图像聚焦时，我会更改此设置。我经常关注食物的不同区域，看看哪一个看起来最好。我知道无论图像如何，您的眼睛都会落在对比最强烈的区域。所以，我也尽量让这个区域成为照片中最清晰的部分。我不希望对比度和清晰度争夺您的注意力。?

她还注意到，在照片中，小盘子里的食物通常看起来更好吃。“当食物在盘子里占据更多空间时，它会更均衡、更吸引人、更开胃。在我看来，开胃菜总是比主菜好看。?

对于想要效仿她的摄影爱好的美食家，艾莉森建议自己熟悉杂志和食谱中的食物照片。不是复制，而是启发。“我确信我为照片选择和安排食物的方式在不知不觉中受到了我在食谱和食品杂志上看到的内容的影响。我不是在寻找想法，但我看到了已经完成的工作。?

她还建议户外节日和食品市场是很好的起点。“当我旅行时，我发现当地的农产品市场到处都是美食拍照机会。人们通常都很放松并且非常友好。你在外面，所以这个空间非常适合摄影，而且光线通常非常宜人，因为它可以被雨伞或树木过滤。?

当然，餐馆和咖啡馆的情况有所不同，但只要菜单上有“自由裁量权”和“速度”，成功的机会就很大。“我注意到，如果你快速而专业，并且不要站起来妨碍其他顾客，大多数餐厅都会合作。大多数时候，我都是坐着拍照。如果咖啡馆有点空，我往往会搬到另一张桌子，创造更多的动作来拍摄食物。?

此外，如果您没有数码单反相机，您的COOLPIX也能很好地拍摄美食。切换到光圈优先模式或手动模式来控制景深，或者简单地为特写或食物选择场景模式。后者将自动激活微距模式，覆盖自动闪光，将AF区域模式设置为手动，并允许您执行色调调整。

给美食摄影师的5个小贴士

由于美食博客或网站上的食物照片，或朋友间分享的食物照片通常是餐厅或您家中提供的菜肴的照片，因此广州摄影公司提供了可以在这两种情况下为您提供帮助的提示。

照明很重要。来自窗户的光是极好的照明源。它很大，扩散后可以很好地包裹住你的主题。当刺眼的光线通过窗户进入时，将阴影融入您的构图中。屋顶窗是广泛和漫射照明的理想光源。

组成是至关重要的。由于盘子、碗或玻璃杯中的食物是照片的焦点，因此请限制背景中的干扰。快速镜头可以让您通过模糊背景来利用浅景深。正如人们认为一侧比另一侧更上镜一样，食物也是如此。自行旋转盘子以确定最上镜的一面。

不要把事情复杂化。在餐厅拍照时，对服务员和其他顾客要有礼貌。坚持可用的光线。如有必要，请增加ISO值并使用更大的光圈拍摄照片。这就是为什么快速镜头可以让您的拍摄速度变得如此不同。

再来一遍！如果你喜欢这个主题，但在电脑上看图片时不喜欢，那么当你回来时，这道菜很可能仍会出现在菜单上。如果你不想一个人吃，带上一个朋友。

实验。在自己的厨房里拍照比在餐馆里拍照更容易。使用不拘一格的盘子或玻璃杯。尝试使用照明、使用凝胶或改变白平衡来改变图像的气氛。